月別アーカイブ: 2025年5月

みなさん こんにちは（^人^）
スッキリしないお天気が続いてます

が、昨日大好きなMISIAのコンサートに
行ってきました

ずっと涙腺緩みっぱなし(T . T)
めっちゃ癒されました
とても充実した1日でした

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

おはよーございます（^人^）
5月も後半となりましたね

先日久留米シティプラザで
開催されているビール祭りに行ってきましたよ🎵

沢山の人に美味しいビール
会場ではカラオケ大会
魅惑的なベリーダンスなどなど
久しぶりのお祭り気分満喫してきました

来年も行きたいなー！
良い休日をお過ごしください☆

みなさんこんにちは！

 

ブリリアント、更新担当の中西です。

 

 

 

スナック経営の鉄則5ヵ条 〜“また来たい”と思わせる秘訣とは？〜

前回はスナックの歴史を振り返りましたが、今回は実際にスナックを経営する側の視点から、「長く愛されるお店に共通する鉄則」をご紹介します。

これからスナックを始めたい方、経営しているけど伸び悩んでいる方、ぜひ参考にしてみてください！

 

 

 

◆鉄則①：ママは“人柄がすべて”

 

スナックの成功は、ママの人間性にかかっていると言っても過言ではありません。

お客さんが「ママに会いに来る」「話を聞いてもらいたい」と思って通ってくれるのがスナックの醍醐味。

逆に、ママが無愛想だったり、無理に営業トークばかりしていると、お客様は離れていってしまいます。

聞き上手・共感力・ユーモア・適度な距離感。

これらがあるママは自然とファンを作り、何年経ってもお客様がついてきてくれます。

 

 

 

◆鉄則②：常連と新規、両方を大切に

 

常連さんが店を支えてくれるのはもちろんですが、新規のお客様が入りやすい雰囲気を作ることもとても大事。

・常連さんばかりで内輪感が強すぎないか？

・新規の方にも話しかけて、自然に輪に入れてあげているか？

・「また来てくださいね」と一言伝えているか？

こうしたちょっとした気遣いが、新しいファンを生む鍵になります。

 

 

 

◆鉄則③：料金体系は“とにかく明確に”

 

料金の曖昧さは、お客様の不安につながります。

スナックに対して「ボッタクリ」という誤解を持つ人もいるため、価格の明確化は最優先事項。

・チャージ料金

・1杯の料金目安

・ボトルキープの価格

・セット料金の有無

これらをはっきり提示するだけで、お客様の安心感がまったく違います。料金表をカウンターや壁に貼っておくのも効果的です。

 

 

 

◆鉄則④：空間作りは“清潔感＋親しみ”

 

スナックは高級感よりも“居心地”が重視される場所。

・照明は暗すぎず明るすぎず

・インテリアは落ち着いた色合い

・カラオケの音量も控えめに調整

・トイレやカウンターの清掃はこまめに

一度「居心地いいな」と思ってもらえたら、リピーターになってくれる確率がぐっと上がります。

 

 

 

◆鉄則⑤：無理なく続けることが最大の武器

 

毎日開ける必要はありません。

週2〜3日でも、自分の体調や生活に無理のないペースで続けることが、スナック経営のコツです。

「やってる日が少ない＝希少性が上がる」

「ママがいつも元気＝また会いたくなる」

そんな“余白”を大切にするのも、スナックらしさ。

肩ひじ張らず、自然体で長く続けていくことこそ、最大の成功法則かもしれません。

 

 

 

◆さいごに

 

スナックは、日本独自の“人情ビジネス”。

「お酒を出す店」ではなく、「人をもてなす場」であることを忘れずに運営していけば、時代が変わってもきっと愛され続けるお店になるはずです。

 

 

 

次回もお楽しみに！

みなさんこんにちは！

 

ブリリアント、更新担当の中西です。

 

 

 

スナックの歴史をひもとく 〜日本が生んだ“小さな社交場”の魅力〜

今回は、日本の夜の文化に欠かせない「スナック」について、その起源や発展、そして現代にいたるまでの変遷を詳しくご紹介します。

スナックとは、単にお酒を飲む場所ではありません。人と人がつながる、癒やしと会話の場。そんなスナックがどうやって生まれ、どうやって根付いてきたのか、一緒にタイムスリップしてみましょう。

 

 

 

 

◆1. スナックの起源は“昭和の高度経済成長期”

 

スナックの歴史は、昭和30年代（1955年頃）から始まります。

当時、日本は戦後の復興期を経て、高度経済成長に突入。経済が急速に豊かになり、地方から都市部へと多くの人々が移り住みました。そして、企業で働くサラリーマンたちは「仕事終わりにちょっと飲みに行く」というライフスタイルを持つようになります。

この頃、「バー」や「キャバレー」といった西洋風の飲み屋もありましたが、それらはどこか敷居が高く、格式ばっていました。そんな中、「もっと気軽に立ち寄れる、家庭的な雰囲気の店が欲しい」というニーズに応えたのが、スナックです。

最初のスナックは、実は“軽食（＝スナック）とお酒を出す小さなお店”という意味で使われていたと言われています。つまり、「スナック＝軽食バー」だったわけです。しかし、それが徐々に「女性ママがいて、お酒と会話を楽しむ場所」というスタイルに進化していったのです。

 

 

 

◆2. 昭和40〜50年代：スナック全盛期へ

 

昭和40〜50年代になると、スナックは一気に日本中に広がります。特にサラリーマン文化が根付いた東京・大阪などの都市部では、駅前や繁華街に数多くのスナックが軒を連ねるようになりました。

スナックの最大の特徴は、「ママ」という存在。ホステスのように華やかなドレスで接客するわけではなく、どこか“近所のお姉さん”や“気の利いた奥さん”のような、親しみやすい存在として、多くの常連客に愛されるようになります。

カウンター越しにおしゃべりしながらお酒を飲んだり、常連同士でカラオケを楽しんだり。スナックは、家庭でも会社でもない「第三の居場所」として機能し、多くの人々の心の拠り所になっていきました。

この時代は、まさに“スナックの黄金期”とも言えるでしょう。

 

 

 

◆3. 平成期：バブルとともに変わるスナック文化

 

昭和が終わり、平成のバブル景気が到来すると、より豪華で高級なクラブやラウンジが人気を集めるようになります。

しかし、その中でもスナックは根強いファンを持ち続けます。

バブル後の不景気や経費削減の流れもあり、「高級クラブには行けないけれど、スナックなら通える」というサラリーマンが多くなり、結果的にスナックは“庶民の味方”として生き残っていきました。

またこの頃から、カラオケ機器の進化やボトルキープ文化が一般化し、より一層「自分の居場所感」が強まっていきます。

 

 

 

◆4. 令和時代：スナックが“再評価”される理由

 

令和に入り、世の中は大きく変わりました。

飲み会文化の変化、コロナ禍による人との距離感、若者のお酒離れ……。こうした背景の中、意外にもスナックが「人との距離が近く、あたたかい空間」として再評価され始めています。

例えば、

若い女性がママをつとめる「ネオスナック」

音楽やアートとコラボした「カルチャースナック」

地方創生と結びついた「観光スナック」

など、これまでの“昭和の香り”を残しながらも、新しい形のスナックが次々と誕生しているのです。

 

 

 

◆5. スナックが持つ本当の魅力とは？

 

結局、スナックの魅力は「人と人がつながる場所」であること。

華やかさよりも温かさ。気取らず、自然体で話せる空間。

そして何より、ママという存在が“その場の空気を作る”という点で、スナックは“人間味”が最も詰まった業態ともいえるのです。

 

 

 

次回もお楽しみに！