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クルメイルミ🎄

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やっと冬らしくなった今日この頃
12月も半ばになろうとしてます街にはあちこちのイルミネーション
ウキウキします∩^ω^∩

久留米明治通りもイルミネーション
昨年と変わり色合いがピンク紫?系になり
ほんわりムーディになりましたよ

教会前のイルミネーションは
高校生が発案したイルミらしく
ハートがとても可愛いです

久留米にお越しの際は是非
ご散策してくださいませ♡

インフルエンザ流行中
お体に気をつけてお過ごしください

第28回スナック雑学講座

みなさんこんにちは!

ブリリアント、更新担当の中西です。

 

「一生モノのコミュ力」🗣️✨

 

夜職の魅力は、収入や華やかさだけではありません。
実は、スナック・ラウンジ・バーで働くと、どんな仕事でも活きる “人間力” が鍛えられます💪✨

「コミュ力」と言うと、話が上手いことだと思われがちですが、夜の現場で求められるのはもっと深い力です。
それは、相手の感情を読み、空気を整え、居心地をつくる力。
これが身につくと、人生がかなり楽になります😊🌙


1)“初対面の壁”を越える技術が身につく🚪✨

夜の店では、初対面の人と話す機会が多いです。
最初は緊張します😅
でも慣れてくると、
・相手が話しやすい話題
・触れていいこと/ダメなこと
・会話の温度感
が自然に分かるようになります👀

「話題がない…」ではなく、
相手の“好き・得意・誇り”を引き出す 方向へ会話を運べるようになるんです✨

これは営業、接客、事務、管理職、どんな仕事でも強烈に役立ちます📈


2)“聞く力”は最強のスキル👂🌙

夜職は、会話の主役が必ずしも自分ではありません。
むしろ、お客様が主役の時間。
だからこそ、聞く力が磨かれます。

・話を奪わない
・結論を急がない
・共感はするけど、流されない
・適度に笑いを入れる😂
・相手のテンポに合わせる
この技術は、身につくと本当に強いです🧠✨

人は「理解された」と感じると心が緩みます。
その瞬間を作れる人は、どこでも信頼されます😊


3)気配りは「才能」じゃなく「習慣」🍸✨

夜の店の気配りは、細かいです。
・グラスが空いてないか🍷
・会話に入れていない人がいないか👀
・席の雰囲気が重くなってないか😮‍💨
・飲みすぎていないか🚫
・タバコや匂いが苦手そうじゃないか🌿
こういう“観察”が日常になります。

最初は意識しないとできませんが、続けるほど習慣になります。
すると、普段の生活でも
「相手が困る前に動ける人」
になっていきます😎✨


4)“場づくり”という高度スキルが手に入る🛋️🎶

夜職は、ただ会話するだけではなく、場全体の空気を作ります。

・賑やかすぎると疲れる
・静かすぎると盛り上がらない
・誰かが目立ちすぎるとバランスが崩れる
この調整ができる人は、ほんとにプロです🏆

スナックなら“家庭的な安心感”、ラウンジなら“品のある華やかさ”、バーなら“世界観の一貫性”。
こういう空気を守るのが仕事であり、同時に魅力です🌙✨


5)見た目・所作・言葉づかいが整う💄👗

夜職は、身だしなみや所作を意識する場面が多いです。
派手になるという意味ではなく、清潔感と品を作る力 が育ちます✨

・姿勢を意識する
・言葉づかいを選ぶ
・相手に合わせた距離感を取る
・自分の見せ方を調整する
これができるようになると、普段の人間関係でも得をします😊


6)“メンタルの扱い方”が上手くなる🧘🌙

夜の店には、いろんな人が来ます。
機嫌がいい日もあれば、疲れている日もある。
だからこそ、感情に巻き込まれない力が必要になります。

・相手の機嫌=自分の価値ではない
・受け止めるけど背負わない
・距離感を守る
この感覚が身につくと、心が安定します🧠✨

※ここはとても大事で、良いお店ほど「スタッフを守るルール」があります🛡️
無理な飲酒やハラスメントを許さない、困ったらすぐ相談できる、など。
安心がある職場ほど、成長も早いです😊


まとめ
夜職の魅力は、
✅ 初対面でも会話を作れる
✅ 聞く力が鍛えられる
✅ 気配りが習慣になる
✅ 場づくりができる
✅ 所作と言葉づかいが整う
✅ メンタルが強くなる
という 一生モノの人間力 が身につくことです🌙✨

「夜の経験」は、昼の人生も強くします😎🍸

第27回スナック雑学講座

みなさんこんにちは!

ブリリアント、更新担当の中西です。

 

「大人の居場所」をつくる仕事✨

 

「夜の仕事」と聞くと、キラキラしたイメージだけが先行したり、逆に偏見で語られたりしがちです
でも、スナック・ラウンジ・バーの本質は、派手さよりも “人の気持ちを整える場所” をつくることにあります

仕事で疲れた人、家に帰っても気持ちが落ち着かない人、誰かと話したい人。
そういう人が「今日はここに寄ろう」と思える場所が、夜の店です。そこには、昼の世界とは違う“やさしい時間”が流れています✨


1)夜の店は「第三の居場所」になれる➡️

家でも職場でもない、もう一つの居場所。
スナックやバーは、まさに大人の“第三の居場所”です️

・仕事の愚痴を吐いて笑える
・誰にも言えない不安を、少しだけこぼせる‍
・今日は頑張った自分を、そっと褒めてもらえる
こういう時間って、意外と人生に必要なんですよね。

「ただ飲む場所」ではなく、気持ちを軽くする場所
それを支えるのが夜職の魅力です


2)スナックの魅力:距離感のあたたかさ

スナックの良さは、なんといっても距離感。
常連さんが多い店では、初めて来た人も“輪”に入りやすい空気があります☺️

ママやスタッフの役割は、盛り上げ役というより “場の温度を整える人”
誰かが話しすぎたらバランスを取り、静かな人がいたら自然に話題を振る。
全員が心地よくいられる空気をつくるのは、実は高度なスキルです✨

スナックは「人生の先輩」が集まることも多く、
会話の中に学びやヒントが転がっているのも魅力です
恋愛、仕事、人間関係、お金、家族…リアルな経験談ほど参考になるものはありません。


3)ラウンジの魅力:品のある接客と“魅せ方”✨

ラウンジは、スナックより少し“非日常”寄り。
落ち着いた空間、丁寧な所作、きれいなグラス、照明、香り…。
空間全体で「特別な時間」を演出します

ここで磨かれるのは、会話だけではありません。
・言葉遣い️
・姿勢や歩き方‍♀️
・気配り(タイミング、間、空気読み)
・身だしなみの整え方
こうした“魅せ方”が自然と上達していきます✨

ラウンジの魅力は、ただ明るく盛り上げるより、
相手の心をほどく会話 ができるようになること。
これができる人は、どの世界でも強いです


4)バーの魅力:お酒と会話で“世界観”をつくる️

バーは、店によって世界観がまったく違います。
静かに音楽を聴く店、カクテルが主役の店、スポーツ観戦の店、一人客が多い店‍♂️…
“空間の個性”がはっきりしているのが魅力です✨

バーテンダーやスタッフは、ただ作業するのではなく、
その店の世界観を守る演出者 でもあります
「今日は強いのじゃなく、やさしい味がいい」
そんな一言から、気分に寄り添う一杯を出せるのがバーのかっこよさです✨


5)「聞く力」が誰かの支えになる

夜職のすごいところは、話術よりも“聞く力”が価値になることです。
人は、正しい答えよりも「分かってもらえた」と感じた時に救われます

・相づち
・目線
・話を遮らない
・否定しない
・でも依存させない距離感
このバランスが取れる人は、本当に強いです✨

お客様から「今日ここに来て良かった」「話して楽になった」と言われる瞬間。
それは、夜職だからこそ味わえる誇りです


6)大前提:健全さと安全が“魅力を守る”️

夜の店の魅力は、安心があってこそ。
・お酒は無理をしない(無理させない)❌
・ハラスメントを許さない‍♀️
・危険な飲み方をさせない
・大人(20歳以上)だけの場としてルールを守る
こういう姿勢がある店ほど、長く愛されます

夜職の魅力は、派手さではなく 人を大切にする文化 にあります✨


まとめ
スナック・ラウンジ・バーは、ただの“飲み屋”ではありません。
人の心がふっと軽くなる場所、明日を頑張るための居場所をつくる仕事です
誰かの夜を、少しだけ優しくする。
それが夜職の魅力です✨

 

秋から冬へ~

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皆様お久しぶりです

暑い暑い夏が終わり少しの間の秋
もう冬模様となりました

忘年会も始まりだしましたね( *´꒳`*)
11月ももう今週で終わり
師走がやってきます💦
クリスマスツリーの飾り付けしようかなと
思ってる今日この頃
なんだかウキウキします
小さいですが(笑)
三本松公園の銀杏の木も冬支度です

寒暖差が相変わらず激しいので
体調にお気を付けてお過ごしくださいませ

第26回スナック雑学講座

みなさんこんにちは!

ブリリアント、更新担当の中西です。

 

~「生き方の美学」🌙✨~

 

夜職で輝く人たちは、皆“生きる力”が強い。
それは、夜を知り、光の尊さを知っているから。


💎1. 「美しさ=生き様」

外見の美だけではなく、
生き方・姿勢・言葉遣いが人を惹きつける。

🌸丁寧な所作
🌸思いやりの一言
🌸誠実な対応

夜職で大切にされるのは、こうした“人としての美しさ”。
それはどんな時代にも通じる普遍的な魅力です💖


🕯️2. 「与える人」になれる場所

夜職は、“与えること”で成り立つ仕事。
話を聞く、笑顔を返す、気づきをくれる――。
そうした小さな気配りの積み重ねが、人を癒やします🌿

与える力がある人は、どんな世界でも愛される。
夜職は、その力を最前線で磨ける環境なのです💫


🌙3. 夜職の価値は「人の心を動かす力」

夜の街の照明の下、
今日も誰かが一人の客を笑顔にしている。

それは小さなことのようで、実はとても尊いこと。

人が笑顔を取り戻す瞬間、
その背後には必ず“誰かの気遣い”があります。
それが夜職の真の存在価値✨


🌸4. 夜を知る人は、光を大切にする

夜職を経験した人は、
人生の“明るさと暗さ”を両方知っています。

だからこそ、人に優しくなれる。
そして、自分を偽らずに生きられる。

夜の世界で培った感性は、
どんな仕事にも、どんな人生にも活かせる“財産”です🌈


🌃まとめ:夜職は「人を照らす、もうひとつの仕事」✨

夜職は決して“特別な世界”ではありません。
それは、人を癒やし、人を支え、人と向き合う――
そんな“心の仕事”です💋🌙

💄人間力を磨く
💎経済的に自立する
🌿人を癒す
🌸生き方を学ぶ

これらすべてが、夜職の中にあります。

夜の街で輝く一人ひとりの灯りが、
今日も誰かの人生を照らしている――✨

 

第25回スナック雑学講座

みなさんこんにちは!

ブリリアント、更新担当の中西です。

 

~「心を照らす仕事」✨~

 

夜の仕事というと、
「華やか」「派手」「恋愛の世界」というイメージが先行しがちですが、
本当の夜職の魅力はもっと深いところにあります。

それは、人の心を照らす仕事であるということ。


💫1. 「人は夜に、本音を話す」

昼間は誰もが仮面をかぶって生きている。
上司、部下、親、夫、妻――
でも夜のカウンターやボックス席では、
その“仮面”が少しずつ外れていきます🍷

夜職の人たちは、
その“仮面の下の本音”を静かに受け止める存在。

「今日もお疲れ様」
「頑張りすぎてるよ」

たった一言で、救われるお客様もいます。
夜職は“会話というセラピー”のような仕事なんです🌙✨


💬2. 売上より大切なのは“信頼”

もちろん、数字は大切。
でもそれだけでは続きません。

夜職で長く成功する人ほど、
お客様との“心のつながり”を大事にします。

🌿「あなたがいるから来る」
🌿「会うと元気が出る」

そんな言葉こそが、夜職の最高の褒め言葉。
それは、売上よりも価値のある“信頼の証”です💎✨


🕊️3. 夜職は「自己表現のステージ」

夜の世界では、
性格も個性も、すべてが“自分の武器”になります💋

明るい人はムードメーカーに、
落ち着いた人は癒し系に、
不器用でも誠実な人は信頼される。

誰もが自分の“色”を活かして働ける世界。
それが夜職の魅力です🌈✨


🌃4. 光と影のバランス

夜の仕事は、華やかである一方で、
体力的・精神的にもハードな一面があります。

しかし、そこを乗り越えることで、
人としての強さと優しさが育つ。

夜職は、“人の心と向き合う修行の場”でもあるのです🕯️

 

第24回スナック雑学講座

みなさんこんにちは!

ブリリアント、更新担当の中西です。

 

~「自己成長」と「経済力」✨~

 

夜職には、昼では得られない成長の機会があります。
それは単なる収入面だけではなく――
“自分という存在価値”を磨く時間でもあるのです。


💰1. 経済的自立=自分で人生を選べる力

夜職は努力がそのまま成果に反映される世界。

・接客力
・指名数
・売上構成
・顧客の信頼

これらが数字となり、自分の成長を可視化できます📊✨

月収が10万→50万→100万と上がるにつれて、
「お金を稼ぐ」だけではなく、
「自分の人生を自分で選べる力」がつく。

その自由こそが、夜職の魅力です💎


💋2. 成長が“人間関係の深さ”に比例する

夜職では、会話一つで信頼関係を築く必要があります。

信頼を得るには、相手を否定しないこと。
そして、自分を作り過ぎないこと。

💬「この人に話すと楽になる」
💬「この子には本音を言える」

そう思ってもらえることが、指名・リピートの第一歩。

つまり夜職は、「人を癒す力」を鍛える仕事なんです🌿✨


🧠3. スキルはどこでも通用する

夜職で培うスキルは、
営業・接客・経営・心理分野など、どの業界でも通用します🔥

✔ 話を聞く力(ヒアリングスキル)
✔ 相手に合わせた提案力
✔ 継続的な関係構築力

夜職で鍛えられるのは「総合的人間力」。
実は“最強のビジネススキル訓練場”なのです💼✨


🌙4. 経済力×自己肯定感=未来への自信

自分で稼ぐ力がつくと、
「自分の価値を自分で決められる」ようになります。

💄美しくあること
💬話せること
💰稼げること
🕊️信頼されること

これらを自分の努力で掴んでいく――
夜職は、“自分の人生をデザインする仕事”です🌈

 

 

第23回スナック雑学講座

みなさんこんにちは!

ブリリアント、更新担当の中西です。

 

~🌙夜職という「もう一つの学校」💋✨~

 

 

夜の街。
ネオンが灯り、音楽と笑い声が混ざり合う中で、
今日も誰かが“自分という光”を放っています💄

夜職――それは、ただお酒を出す仕事でも、
ただ接客をする場所でもありません。

それは、“人間を学ぶ場所”です。


💫1. 「夜職=コミュニケーションのプロフェッショナル」

昼職では感じられないスピードで、
相手の感情を読む力・会話の反応力・表情の変化を掴む力が磨かれていきます🌟

💬お客様が何を求めて来ているのか?
💬今日のテンションはどうか?
💬一杯目の飲み方でどんな性格かわかるか?

夜職は、心理学と人間観察の現場です👀✨

数分の会話で「心の距離を詰める」ことが求められる。
だからこそ、夜職の人たちは本能的に“空気を読む達人”になります。


💄2. 美しさ=努力の象徴

「夜は見た目が全て」と言われがちですが、
それは誤解でもあり、同時に真実でもあります。

💅髪・メイク・服装・立ち振る舞い――
それらを毎日磨き続けることで、
自然と“自信”が身に付く✨

その努力は、どんな職業よりも地道。
夜職で輝く人ほど、裏では想像を超える自己管理をしています。

🌸スキンケア
🌸食生活
🌸睡眠リズム
🌸メンタルの整え方

“見せる仕事”は、同時に“内面を鍛える仕事”でもあるのです💫


🌃3. 「人に好かれる」ではなく「人を好きになる」

夜職で最も大切なのは、
「自分を売ること」ではなく「相手を理解すること」✨

本気で人に向き合うと、
その誠実さは自然と返ってくる。

夜の世界で結果を出す人は、
必ずと言っていいほど“人が好き”です💖

だからこそ、夜職は“もう一つの学校”。
学ぶことは多く、卒業しても役立つスキルが詰まっています🌙

 

 

第22回スナック雑学講座

みなさんこんにちは!

ブリリアント、更新担当の中西です。

 

~“ママの魔法”~

 

カラオケと乾き物、ママの笑顔。たったそれだけで“人生の相談窓口”になってしまう不思議な空間——それがスナック。ここではスナックの魅力・仕組み・接客・メニュー・音楽・空間演出まで


1. スナックの本質は「関係の設計」

スナックの主役はドリンクでもカラオケでもなく、人間関係

  • ママ(or マスター):安心のハブ。常連と新規の“間”をつないで場を温める

  • 常連:雰囲気の礎。初見さんに“暗黙のルール”をやさしく伝えるアンバサダー

  • 初見:場を新しくする風。質問とリアクションで空気に酸素を入れてくれる

スナックは“他人と自然に隣り合える”場所。カウンターでの横並びは、対面の緊張をほどいてくれます。「今日はどうだった?」の一言から、人生のあれこれがほどけていく。


2. 料金システムを“ドキドキさせない”工夫

初めての人が不安なのは会計

  • セット料金:時間無制限 or 90分制など。チャーム(お通し)込みを明記。

  • ボトルキープ:名札・日付・残量メモをボトルに。写真で共有すると安心

  • カラオケ代:1曲○円/唄い放題。歌本の表紙に書いて“見える化”

  • お支払い:現金・QR・クレカ。レシートは合計+内訳で透明に

POPの魔法:「今夜のおすすめ」札に“セット内容”“追加料金の例”をかわいく手書き。驚きの“ゼロ化”で初見の心をつかみます。️


3. チャーム&軽食:会話の潤滑油

「ちょっとつまめる」が滞在時間満足度を上げます。

  • 定番:ミックスナッツ、チョコ、するめ、チーズかまぼこ。

  • 小鉢:ポテサラ、きんぴら、冷奴、浅漬け。

  • “あったか一品”:だし巻き、焼きおにぎり、ホットサンド。

  • 季節の一口:春は菜の花、夏は枝豆、秋はきのこソテー、冬はおでんの大根だけでも最高

裏ワザ:冷凍ストック+電子レンジ+小鍋で“温度のご褒美”。湯気が出るだけで“おもてなし点”は爆上がり。⤴️


4. ドリンク:スタンダード+“物語の一杯”

  • 焼酎・ウイスキー:割り物の多様化(炭酸・緑茶・ウーロン・レモン)。氷は角の取れた大きめで薄まりにくく

  • クラフト系:地元のクラフトジンや季節の果実酒を1銘柄だけ入れて“話のタネ”に

  • ノンアル:ジンジャー+レモン+ミント=“夜ソーダ”。運転の人・休肝日に優しい

**“物語の一杯”**:ママの故郷の梅で作った梅酒、常連が釣った柑橘で作ったリキュール……人の背景が味になるのがスナック流。


5. カラオケ運用:歌は“交友ツール”

  • 順番ルール:1ターン1曲。新規さんが来たら間に挟む

  • 点数機能:競い合いすぎない。点数より“拍手”を標準に

  • 合いの手:「ハイ!ハイ!」よりも手拍子+サビで合唱のほうが一体感

  • 選曲の幅:昭和歌謡~平成~令和を1巡でバランスよく。

イベント技:「昭和ナイト」「平成ナイト」「アニソン縛り」など曜日テーマで新陳代謝を促す。


6. 会話術:3つの聴き方で世界が変わる

  1. 事実を聴く:「どこから来たの?」

  2. 感情を聴く:「それ、どう感じた?」

  3. 意味を聴く:「じゃあ、次どうしたい?」

スナックは心理的安全性の容器。評価せず、揶揄せず、茶化しすぎず。笑いは“共感の延長”で。


7. 空間の温度と灯り ️️

  • 照度:明るすぎると疲れ、暗すぎると不安。テーブルは落とし、カウンターは手元だけ明るく

  • 匂い:香りは清潔に寄せる。強いアロマは料理・酒の香りを壊すので×。

  • 音量:BGMは“会話が弾む”レベルに。カラオケ前後で自動フェードが理想。

清潔感:グラスの曇り、メニューの角のヨレ、カウンターの水滴……小さな整いが居心地をつくる。


8. “常連×新規”ハイブリッド運用

  • 席配置:新規はカウンター中央へ。常連の“面倒見”を受けやすい。

  • 紹介文:ママがひと言「○○さん、△△が好きなんだって」。会話の橋をかける。

  • スタンプカード3回目特典を厚く。常連化のハードルを下げる

曜日の性格づけ:ゆったり月火=会話DAY、にぎやか金土=歌DAY。明確にして“期待値”を合わせる。


9. マナー:お互いが気持ちよく過ごすために ‍♀️

  • 無理な“イッキ”はNG

  • 連続独占歌唱はNG

  • 写真の無断撮影NG(人が映るときは必ず許可)。

  • 差し入れは一言:アレルギー・衛生の観点で確認を

OK例:拍手と「ナイス!」のひと言、グラスが空きそうな人への「次なに飲む?」。小さな気遣いが空気を上質に。


10. まとめ:スナックは“他人の物語とシェアする夜”

飲む、食べる、歌う——どれも目的ではあるけれど、人と人がやわらかく交わるための装置がスナック。ママの魔法で、知らない誰かの“今日”が少し軽くなる。初めての人は勇気をひとかけ、常連はやさしさをひとさじ。それだけで夜は素敵に回りはじめます。今夜、あなたの街でも“いい夜”を。✨

 

第21回スナック雑学講座

みなさんこんにちは!

ブリリアント、更新担当の中西です。

 

~スナックを“再発明”する~

 

1. 昼スナで“別人格”をつくる ☕

夜のスナック=楽しい。昼のスナック=安心。二つの顔を持つと、客層とキャッシュフローが安定します。
おすすめメニュー

  • コーヒー、ほうじ茶ラテ、甘酒ジンジャー(ノンアル)

  • 昼限定チャーム:出汁おにぎり、厚焼き玉子サンド、季節の果物少し
    楽しみ方

  • 昼カラ「懐メロ10曲プレイリスト」▶️→会話の糸口に

  • “おひとり読書席”を1席用意(充電OK・Wi-Fiあり)
    運用のコツ

  • 昼SNSは顔出し少なめ・手元中心で雰囲気だけ伝える

  • 夜と値段を混同させないよう昼は税込ワンコインセットなど“わかりやすさ”最優先


2. 観光客・出張族を落とす“夜の観光案内所化” ✈️

初見が不安なのは「料金と空気」。
入口POP

  • 「セット3,500/歌い放題1,000/カードOK」——数字を3行で

  • 「日本語・英語メニューあります」「写真NGは遠慮なくどうぞ」
    英語ひとこと

  • “Fixed cover charge with snacks.”(セット料金)

  • “Feel free to join our karaoke rotation!”(順番制)
    地図カード

  • 「この後のおすすめラーメン」「最終電車時刻」まで書いたミニカードをお会計時に渡す→再訪率が上がる


3. Z世代&女性客の“安心”をデザインする ‍✨

来店の壁は値段・清潔・写真配慮

  • 透明会計:QRメニューで内税総額表示。ショート動画で「1杯の大きさ」「氷」「割り物」を見せる

  • 清潔サイン:お手洗いのアロマ・コットン・生理用品のミニセット→「女性にやさしい店」体験値UP

  • 撮影ガイド:カラオケ採点画面や手元カクテルはOK、他のお客の顔はNG。壁に“ゆる可愛いポスター”で明示️

  • ノンアルの主役化:自家製シロップの“夜ソーダ”3種(柚子・ベリー・ジンジャー)


4. 地域連携で“街のスナックラボ”に ️

  • 商店街コラボ:近所の惣菜屋の「締めおにぎり」を曜日限定で提供→フードの手数は増やさず満足度UP

  • 文化部活動:朗読会/落語/小さなギターライブ。19:00〜19:30の30分イベントで“きっかけ来店”を作る

  • まち歩きMAP:ご近所店と相互スタンプ。3軒まわればスナックで1ドリンクサービス


5. 採用&教育:ママ1人を“チーム”にする ‍

採用像:歌が上手いより、“見つける・聞き出す・場を回す”人。
面談の質問

  1. 「苦手なお客さんは?」→境界線の引き方の確認

  2. 「5分で場を温めるとしたら?」→アイスブレイク力
    トレーニング1週間

  • Day1:会計・席案内・料金説明

  • Day2:カラオケ順番・音量・マイク除菌

  • Day3:チャーム3種・〆一品の段取り

  • Day4:トラブル初動(泥酔・ハラスメント)

  • Day5:SNSの“店の声”の出し方

  • Day6:常連さん紹介の台本(名前+趣味+無理ない会話フック)

  • Day7:模擬営業(友人招待)
    合言葉:「短く・柔らかく・はっきり」——“注意”はこの三拍子で。


6. 原価と値付けを“見せて上げる”

値上げは悪ではない。理由の透明化が愛され値上げの鍵。

  • ミニ黒板:「氷・レモン・電気代が上がっています。美味しい夜を守るためセット+200円にご協力を」

  • 原価感覚

    • チャームは原価25%以内、温度の一品は30%までOK(満足度の核)。

    • ボトルは3価格帯(エントリー/ミドル/ちょっと贅沢)を死守。

  • 名物化:原価高めでも**“この店といえば”の1杯**を作る。例)“ママのレモンサワー”(果皮シロップ+強炭酸)


7. カラオケを“コミュニケーション装置”に再チューニング

  • 回し方:1ターン1曲+新規さん優先枠を宣言。

  • 拍手文化:採点より「合唱ワンコーラス」習慣化→一体感は数字より強い

  • テーマ巡回:「デュエットだけ」「平成アニソンだけ」曜日で軽く縛る→選曲の迷いが減り楽しい

  • 喉ケア:マイク除菌・紙コップ給水・のど飴をカウンターに


8. “推し店”ブランディング:世界観を1枚にまとめる

**ブランド1枚紙(A4)**を作っておくと、SNSも店内もブレない。

  • 店名の由来・店の色(例:薄桃×金)・フォント・口癖(“おかえりなさい”)

  • 写真ルール(手元中心・顔NG)・音量ポリシー(会話優先)

  • 署名「Mama __」️
    使い道:SNS投稿、店内小冊子、求人票、周年DMまで使い回し無限


9. 危機対応プロトコル:短く・静かに・迅速に

  • 泥酔:水→席替え→会計→同伴退店。5分以内で完了を目指す。

  • ハラスメント

    1. 低姿勢で境界線提示「その表現は当店ではNGです」

    2. 席替え/間合いカット

    3. 会計→出禁フラグ管理(台帳に静かに記録)

  • 体調不良:保冷剤・経口補水・連絡先確認・帰宅フォローDM

  • 会計トラブル:内訳を即提示→払えない場合はボトル預かり+後日支払いの“穏便ルール”を常時明記


10. “写真が語る”SNS運用 ✨

  • 10秒動画:乾杯、手元、ネオンの瞬き、歌本をめくる手……“空気”を切り取る。

  • 文体:短文+絵文字2〜3個。例:「今夜はレモンたっぷり準備OK!歌は順番でね」

  • 投稿時間:17:30(来店計画タイム)/22:30(2軒目検討タイム)

  • UGC誘発:フォトスポット前に**#店名**プレート、顔は写さない例写真を貼る


11. 季節イベントの“低コストアイデア50分割” ️

大掛かりにしない。小さく回して毎月何か起こす。

  • 1月:新年おみくじ(小さな飴付き)

  • 2月:チョコ1粒と“平成ラブソング”縛り

  • 3月:卒業ソング合唱

  • 4月:桜色のノンアル“春ソーダ”

  • 5月:GW昼スナ延長

  • 6月:雨宿り割(傘で来店で1品)

  • 7月:七夕短冊ボード

  • 8月:浴衣歓迎(写真は手元だけ)

  • 9月:昭和歌謡秋夜

  • 10月:小さなハロウィン飴

  • 11月:ボジョレ“香りだけトーク”

  • 12月:1年の“ありがとうカード”✍️
    在庫を持たず、言葉と雰囲気で盛り上げるのがコツ。


12. 明日からの“5アクション” ✅‍♀️

  1. 入口POPを3行で書き直す(料金・歌・支払)

  2. トイレに“やさしい備品”を置く

  3. SNSに10秒動画をアップ

  4. 常連の“友だち1人無料”カードを配る

  5. 危機対応プロトコルをA4で印刷してレジ下へ


まとめ:スナックは“街の心拍数”を整える ️

昼の安心×夜の高揚、常連の温度×新規の酸素、アナログのぬくもり×デジタルの見える化。この掛け算で、スナックはもっと強く、やさしく、長く続く。
ママの一言、手元の湯気、合唱のワンコーラス——小さなディテールが、人の一日を救うことがある。さあ、今夜もカウンターを整えて、**「おかえり」「はじめまして」**を同じ笑顔で迎えよう。✨